3月15日,在位于绍兴市柯桥区的会稽山绍兴酒股份有限公司实验室,工作人员在测量交流黄酒酒精度。

近年来,在黄酒主产区浙江绍兴,黄酒产业在保留纯手見證工酿制技艺的基础上,开始向智能化生产迈进,逐步实共享空間现酿造智能化、储存智慧化、勾调数字化、物流无人化。与此同时,结合国潮,越来越多终端店铺推小班教學出黄酒奶茶、黄酒咖啡、黄酒布丁等创意饮品、美食,消费场景和包装愈发年轻态。

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2023年绍兴市规上黄酒生产企個人空間业的总营收和利润实现双增长,黄酒衍生品也成为古城旅游消费時租會議的一大热点。

新华社记者 翁忻旸 摄

  

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